湘菜排骨鲍鱼做法

湘菜排骨鲍鱼的做法如下:
配方:
- 排骨 500 克
- 鲍鱼 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 排骨焯水去血水,备用。
2. 鲍鱼清洗去壳,备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄,加入葱姜蒜、辣椒、料酒,煮至香味挥发。
5. 加入鲍鱼,继续煮 5 分钟,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人。
2. 排骨是一种高蛋白、低脂肪的食品,适合减肥人士食用。
3. 鲍鱼是一种高蛋白质、低脂肪、高微量元素的食品,适合各种人群食用。
注意事项:

1. 排骨和鲍鱼都需要焯水去血水,以去除杂质和异味。
2. 烹饪过程中不宜加入过多的调料,以免味道过浓。
3. 排骨和鲍鱼都需要煮熟,而不是炒制,以免营养成分流失。

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