湘菜肉炒藕丝的做法大全

湘菜肉炒藕丝的做法大全(1)
食材:
- 猪肉馅 200克
- 藕 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 猪肉馅放入碗中,加入姜末、大葱、蒜末、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
2. 藕去皮,切成细丝,放入清水中浸泡,去除苦味。
3. 青椒、红椒去籽切成细丝。
4. 锅中加入食用油,烧至六成热,放入猪肉馅煸炒至变色。
5. 加入藕丝、青红椒丝、姜蒜末继续煸炒,倒入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。但需要注意的是,藕丝口感清脆,容易碎掉,炒制时要掌握好火候,避免炒糊。
注意事项:

1. 炒猪肉馅时,要用中小火慢慢煸炒,以免炒糊。
2. 炒藕丝时,要控制好火候,避免炒糊。
3. 青红椒丝中含有辣椒和色素,适量食用不会对健康造成影响。
湘菜肉炒藕丝的做法大全(2)
食材:
- 猪肉馅 200克
- 藕 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 猪肉馅放入碗中,加入姜末、大葱、蒜末、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
2. 藕去皮,切成细丝,放入清水中浸泡,去除苦味。
3. 青椒、红椒去籽切成细丝。
4. 锅中加入食用油,烧至六成热,放入猪肉馅煸炒至变色。
5. 加入藕丝、青红椒丝、姜蒜末继续煸炒,倒入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。但需要注意的是,藕丝口感清脆,容易碎掉,炒制时要掌握好火候,避免炒糊。
注意事项:

1. 炒猪肉馅时,要用中小火慢慢煸炒,以免炒糊。
2. 炒藕丝时,要控制好火候,避免炒糊。
3. 青红椒丝中含有辣椒和色素,适量食用不会对健康造成影响。

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