肉炒毛豆湘菜的做法

【肉炒毛豆】
湘菜是一种特色川菜,以辣椒和肉类为主要食材,口味辣而不燥,深受人们的喜爱。其中,肉炒毛豆是湘菜中非常经典的一道菜肴。
制作肉炒毛豆需要以下食材:
- 毛豆:500克
- 猪肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
制作步骤如下:

1. 将毛豆洗净,切成小块备用。
2. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜和适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
5. 加入毛豆翻炒,继续炒至毛豆入味。
6. 装盘即可享用。
肉炒毛豆是一道口感鲜美、辣而不燥的湘菜经典菜肴,适合搭配米饭食用。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味菜肴,让您的味蕾得到极大的满足。

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