湘菜凤翅的做法

湘菜凤翅的做法
湘菜以其独特的口味和风味在国内外享有盛誉。而凤翅则是湘菜中非常有名的一道菜肴之一。下面,我们就来介绍一道湘菜凤翅的做法。
材料:
- 鸡翅中500克
- 料酒2汤匙
- 生姜适量
- 葱适量
- 辣椒适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1.鸡翅中清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
2.将鸡翅中放入容器中,加入适量的料酒、生姜、葱、辣椒、蒜、八角,腌制30分钟。
3.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精,继续腌制20分钟。
4.锅中加入适量的食用油,加热至油热,放入腌制好的鸡翅中,煎至两面金黄。
5.将煎好的鸡翅中取出备用。
6.锅中再加入适量的油,放入八角、葱姜蒜爆香。
7.将腌制好的鸡翅放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
8.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精,继续煮10分钟。
9.最后,将煮好的鸡翅放入锅中,煎至两面金黄,即可出锅。
湘菜凤翅的做法简单易学,而且味道非常美味。在煎鸡翅的过程中,加入适量的调料,能够使鸡翅更加入味,而且口感更佳。如果你喜欢湘菜,这道湘菜凤翅一定不容错过。

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