湘菜鸭子的家常做法视频

湘菜鸭子的家常做法视频
【h2】
1. 选用选用新鲜的嫩鸭子,去掉内脏和颈部,洗净。
【h2】2. 把鸭子切成大块,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫。
【h2】3. 加入姜片、葱段、料酒和盐,继续煮10分钟左右,直到鸭肉熟透。
【h2】4. 捞出煮好的鸭子,沥干水分备用。
【h2】5. 锅中倒油,加入蒜末煸炒出香味。
【h2】6. 加入煮好的鸭子块,煸炒一会儿。
【h2】7. 加入适量的生抽、老抽、糖和豆瓣酱,继续煸炒均匀。
【h2】8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉入味。
【h2】9. 最后再大火收汁,让鸭肉更加入味。
【h2】10. 做好的鸭子块装盘,撒上葱花即可。
【p】小贴士:炖煮鸭子的时间要根据鸭子的大小和口感来决定,一般来说1个小时左右就可以煮熟了。在翻炒鸭子时,要加入适量的豆瓣酱和生抽,这样才能让鸭肉更加入味。最后,大火收汁可以让鸭肉更加鲜美可口。

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