冬瓜炒虾米皮川菜的做法

【冬瓜炒虾米皮川菜的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中冬瓜炒虾米皮是川菜中一道常见的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合夏季食用。
步骤:

1. 冬瓜去皮、切成长条状,虾米皮用温水泡软,切成大小相同的小块。
2. 热锅凉油,将冬瓜条煸炒至变色,加入虾米皮块煸炒均匀。
3. 加入盐、鸡精、少量糖调味,继续翻炒几下。
4. 加入蒜末、姜末、葱花煸炒,炒匀后即可出锅。
冬瓜炒虾米皮川菜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果想尝试这道菜,可以在网上搜索相关食谱,或者去川菜馆尝试。

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