湘菜高压锅蒸排骨家常做法

湘菜高压锅蒸排骨家常做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称,而高压锅蒸排骨则是湘菜中非常有名的一道家常菜。这道菜利用湘菜独特的烹饪方式和高压锅的高压蒸制,将排骨的鲜嫩和口感完美地呈现出来。
那么,湘菜高压锅蒸排骨家常做法是怎样的呢?下面,我们就来介绍一道简单的家常做法。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成约4厘米大小的块状。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量食用油,加热至油热后,放入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入适量料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量盐、生抽、冰糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入压力锅的内胆中,加入适量水,将其浸泡至完全饱和。
7. 将压力锅的模式设置为“高压”,时间约为15分钟。
8. 15分钟后,将压力锅的模式改为“常压”,继续蒸制30分钟。
9. 30分钟后,将排骨取出,撒上葱花即可。
这样一道湘菜高压锅蒸排骨就做好了,口感鲜美,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的家常菜。
希望这个简单的家常做法可以给大家一些启示,也希望您在烹饪中取得优异的成绩。

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