湘菜素炒丝瓜做法视频大全

湘菜素炒丝瓜做法视频大全

配方:
- 丝瓜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 3-4 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切成长条状,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 干辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入丝瓜条和青红椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 继续翻炒至丝瓜变软,汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
适合各个年龄段人群,尤其适合素食者和减肥人士。
注意事项:

1. 炒丝瓜时要用高温快速翻炒,避免过度煮烂。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。
3. 加入适量的糖和鸡精可以增加口感和营养价值。

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