粤菜红烧牛尾煲的做法

粤菜红烧牛尾煲的做法如下：
红烧牛尾是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的主要材料是牛尾，经过长时间的炖煮，肉质变得软烂，味道更加浓郁。下面是红烧牛尾煲的做法：
材料：
- 牛尾一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：

1. 将牛尾洗净，切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的段。
2. 在锅中加入适量的水，放入牛尾段，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
4. 放入焯过水的牛尾段，煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开。
7. 转小火炖煮约40分钟，直到牛尾变得软烂。
8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。
9. 最后关火，让牛尾煲入味，即可享用。
以上就是粤菜红烧牛尾煲的做法，希望对您有所帮助。

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