粤菜藤椒牛肉做法

粤菜藤椒牛肉做法
藤椒牛肉是一道色香味俱佳的粤菜，以鲜嫩的牛肉和藤椒为主要食材，搭配独特的调料和烹饪技巧，制作出一道口感清爽、香辣可口的美食。
以下是粤菜藤椒牛肉的制作方法：
材料：
- 牛肉：500克
- 藤椒：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和淀粉腌制15分钟。
2. 将姜和蒜切碎，藤椒切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜和蒜炒香，再加入藤椒段煸炒。
5. 将炒好的牛肉倒入锅中，加入适量的料酒、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后，淋上适量的食用油，翻炒均匀即可。
粤菜藤椒牛肉的做法简单，口感清爽，不仅美味还营养丰富。如果喜欢这道美食，不妨试着自己动手做一道，感受其独特的魅力。

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