顺德发财猪手的粤菜做法

顺德发财猪手是一道传统的粤菜，以猪手为主料，配以多种调味料，烹制而成。猪手肉质鲜嫩，口感爽脆，味道浓郁，营养丰富。下面是顺德发财猪手的做法：
材料：
- 猪手 1 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 水 适量
做法：

1. 将猪手洗净，去掉表面的血水和油脂，切成大块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入猪手块，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、香叶，煮开后转小火炖煮 40 分钟，直到猪手变得柔软入味。
4. 将煮好的猪手捞出沥干水分，装盘即可。
顺德发财猪手的做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道顺德发财猪手，相信你也会爱上它的味道。

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