贵州香椿怎么弄好吃视频 怎么样做香椿菜

大家好，如果您还对贵州香椿怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享贵州香椿怎么弄好吃视频的知识，包括怎么样做香椿菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 好吃的辣椒酱怎么做
2. 炸香椿需要提前焯水吗
3. 怎么样做香椿菜
4. 香椿有哪几种吃法

好吃的辣椒酱怎么做

蒜蓉辣椒酱

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

小诀窍

1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！

2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

自制辣椒酱

材料

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖

做法

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

小诀窍

制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，不然会被辣椒呛到。

简制辣椒酱

材料

5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两

注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种

做法

步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。

步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。

步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。

最后，吃。

小诀窍

1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透

2补一句，熬辣椒酱的锅啊，如果第二天做菜，会很辣滴，呵呵，所以最好多洗几遍，然后再泡一泡啦

3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。天气凉了，直接放在外面就可以，不用放在冰箱里

炸香椿需要提前焯水吗

不用，炸香椿如果焯水的话把香椿的香味就给焯没了，还会把它的营养成分给焯没了

炸香椿之前先用清水洗干净之后，摊开自然晾干以后，再打好脆皮糊（面粉3把，玉米淀粉2把，生粉1把，泡打粉1小撮，盐5克，加水和均匀，稀稠度用手指试一下，如果指头上能挂住就行了，不能太稠了，因为香椿是生的，沥干水分了，太稠炸出来全是面粉，吃着口感不好），炸的时候用干净油油温烧至7成热炸至金黄色捞出即可，蘸着椒盐吃外酥里嫩.

怎么样做香椿菜

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2019年04月24日

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香椿菜和豆腐一起凉拌好吃，香椿芽炒鸡蛋也好！

香椿有哪几种吃法

谢谢您的邀请！

现在还不到吃香椿的时候，你太着急了吧。

香椿芽的吃法，无外乎这么几种：香椿芽炒鸡蛋，香椿芽调豆腐，炸香椿鱼，还有香椿芽炒鱼块，爆炒香辣香椿芽。

是不是馋了？吃这个菜要等到来年春天，耐心等待吧。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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