招牌鲈鱼的做法

【招牌鲈鱼的做法】

1. 选用新鲜的鲈鱼,去鳞去内脏,清水洗净。
2. 用刀在鱼身上切几刀,让鱼肉更容易入味。
3. 准备调味料,包括料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜末等。
4. 将鱼放入热水中焯水,去除腥味,捞出备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入料酒和适量清水,烧开后放入焯水后的鲈鱼。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精,继续煮5分钟左右,直到鲈鱼熟透。
7. 捞出鲈鱼,放入碗中,撒上葱花和香菜叶即可。
以上就是招牌鲈鱼的做法,口感鲜美,营养丰富,是一道受欢迎的家常菜。

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