魔芋烧鸡做法湘菜视频教程

配方及做法流程

1. 魔芋烧鸡配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 魔芋 100 克
- 生姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
2. 魔芋烧鸡做法流程:
- 将魔芋洗净,切成小块备用。
- 将鸡肉洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,加入生姜片和八角煸炒出香味。
- 加入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
- 加入魔芋块和干辣椒继续翻炒,加入适量水。
- 大火烧开后转小火焖煮 1-2 小时,直到鸡肉和魔芋变得软烂入味,加盐和鸡精调味即可。
3. 适用人群:
- 适用于喜欢美食的人群。
- 适用于鸡肉爱好者。
- 适用于喜欢辣味和魔芋口感的人群。
4. 注意事项:
- 烹饪过程中应注意火候掌握好,以免鸡肉和魔芋烧糊。
- 魔芋烧鸡口感偏辣,所以可适量添加辣椒和调料。
- 食用时应注意控制摄入量,以免对身体造成不良影响。

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