粤菜蒸排骨做法

粤菜蒸排骨做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名。蒸排骨是粤菜中的经典菜品之一，它用新鲜的排骨经过蒸制的烹饪方式，使得排骨肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。
下面是一份粤菜蒸排骨的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤：

1. 猪排骨洗净，切成小块，加入生姜、大葱和料酒，腌制30分钟。
2. 腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
3. 在蒸排骨的同时，调制一份酱汁。将生抽、盐、糖和蒸鱼豉油混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 蒸好后，将酱汁淋在蒸好的排骨上即可。
这是一份简单而美味的粤菜蒸排骨做法，可以根据个人口味适当调整调料的用量。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食，相信你也会爱上它。

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