活捉凤尾川菜的做法

【活捉凤尾川菜的做法】

1. 活捉凤尾川菜的做法——材料准备
这道菜需要准备的食材有:凤尾鸡、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 活捉凤尾川菜的做法——制作过程
(1)将凤尾鸡洗净,切成块状,加入葱姜蒜和料酒,腌制20分钟。
(2)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒和花椒煸炒,出香味后加入腌制好的鸡肉块。
(3)加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
(4)最后收汁,让鸡肉入味,起锅前撒上葱花即可。
3. 活捉凤尾川菜的做法——适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和患有免疫系统疾病的人更应该食用。
4. 活捉凤尾川菜的做法——禁忌
(1)鸡肉富含蛋白质,但不属于高蛋白质食物,所以孕妇、老年人和患有消化系统疾病的人需要注意食用量。
(2)由于这道菜中含有辣椒和花椒等调料,因此对于敏感皮肤的人来说可能会引起过敏,出现皮疹等不良反应。
5. 活捉凤尾川菜的做法——营养价值
这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很好的营养价值。
6. 活捉凤尾川菜的做法——小贴士
(1)在腌制鸡肉的过程中,可以加入适量的生姜和大蒜,可以增加这道菜的口感。
(2)最后收汁时,可以加入少量水,让鸡肉更加入味。
以上就是活捉凤尾川菜的做法详细介绍,希望对您有所帮助。

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