湘菜西芹的做法大全

湘菜西芹的做法大全

配方:
- 西芹 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 蒜 3-4 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将西芹洗净,切成小块备用。
2. 干辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精翻炒均匀。
6. 加入切好的西芹块,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至西芹变软,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢清淡口味的人。
注意事项:

1. 炒西芹时不宜过久,要保持脆嫩口感。
2. 加入适量的清水,煮至西芹变软,避免过于糊锅。
3. 根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。

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