川菜凉拌小黄瓜做法

川菜凉拌小黄瓜做法
川菜凉拌小黄瓜是一道非常受欢迎的菜肴,它清爽可口,口感鲜美。下面是一个简单的凉拌小黄瓜的做法。
材料:
- 小黄瓜 2 根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将小黄瓜洗净,去皮,切成小块。
2. 在锅中烧开水,将小黄瓜块放入焯水,煮至水变凉,捞出沥干水分。
3. 把蒜末和姜末放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精和少量水,搅拌均匀。
4. 将焯过水的黄瓜块放入碗中,淋上调好的汁料,拌匀。
5. 最后,撒上一些香菜即可食用。
这道菜不仅美味,而且非常健康。小黄瓜富含水分和纤维素,能够帮助清除身体内的毒素,提高免疫力。蒜末和姜末中含有的维生素和抗体,也能够帮助增强身体的免疫力。辣椒油和醋都能够增加食物的口感和香味,让人食欲大开。
以上就是一个简单的凉拌小黄瓜的做法。可以根据自己的口味和喜好,调整调料的用量。希望您能够制作出一道美味的川菜凉拌小黄瓜。

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