湘菜肉末鸡蛋汤的做法

湘菜肉末鸡蛋汤的做法

配方:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 湘菜肉末100克
- 葱花适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 瘦肉末中加入葱花和适量的盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3. 将湘菜肉末放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
4. 锅中加水,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,煮沸后加入鸡蛋液,搅拌均匀。
5. 加入搅拌好的瘦肉末和湘菜肉末,煮沸后改小火煮10-15分钟,直到肉末熟透,汤变稠。
6. 加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要营养的人群,如孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者等。
注意事项:

1. 在加入鸡蛋液时要搅拌均匀,避免鸡蛋结块。
2. 煮汤时火不要太大,以免煮糊。
3. 盐调味时要适量,以免过咸。
4. 湘菜肉末可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。

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