湘菜辣椒炒咸菜的做法

湘菜辣椒炒咸菜的做法
配方:
- 咸菜(1个)
- 辣椒(2个)
- 蒜(2瓣)
- 姜(1小块)
- 葱(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
做法流程:

1. 咸菜切成条状,辣椒去籽切成小块,蒜、姜切末,葱切成小段备用。
2. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香。
3. 加入咸菜煸炒,炒至咸菜变软。
4. 加入辣椒块,继续翻炒。
5. 加入生抽、料酒、糖调味。
6. 继续翻炒,直到咸菜和辣椒都熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃辣味的人。
注意事项:

1. 炒咸菜时,一定要炒至咸菜变软,否则口感会不好。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味调整,但建议不要放太多,以免过于辣口。
3. 调味时,可以适当放一些糖和生抽,以提升口感和味道。
4. 炒咸菜时,不要炒太久,以免影响口感和营养。

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