川菜莲白烂肉炒粉丝的做法

川菜莲白烂肉炒粉丝的做法如下:
材料:
- 粉丝 200 克
- 莲白 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 莲白切成小块,焯水备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入焯水后的莲白,煮至软烂。
6. 加入适量的粉丝,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让粉丝和肉末充分吸收酱汁即可。
这是一道营养丰富、口感鲜美的川菜莲白烂肉炒粉丝,非常适合下饭食用。希望你能够喜欢这道菜。

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