粤菜名厨炒菠菜的做法

粤菜名厨炒菠菜的做法
【第1段】
菠菜是一种常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合在春季和夏季食用。炒菠菜是一道简单美味的粤菜，下面我来介绍一下它的制作方法。
【第2段】
炒菠菜需要准备的食材有菠菜、瘦肉、蒜、姜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。将菠菜洗净，切成段，瘦肉切成丝，蒜、姜切末备用。
【第3段】
热锅凉油，加入瘦肉丝煸炒至变色，加入蒜末、姜末煸炒出香味，然后加入适量的料酒煮至香味挥发。
【第4段】
加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒几下，最后加入菠菜段翻炒均匀。
【第5段】
炒至菠菜变软烂，加入适量的清水，继续翻炒几下，待水快干时，即可出锅。
【第6段】
炒菠菜是一道简单美味的粤菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合所有人群食用。不过，菠菜中含有草酸，易刺激胃肠道，因此脾胃虚弱、草酸过敏的人应该慎食。
【第7段】
炒菠菜是一道简单易做的粤菜，非常适合家庭制作。如果喜欢，还可以加入一些其他的蔬菜，如豆腐、蘑菇等，做出一道更加丰富的美食。
【第8段】
在烹饪过程中不要过度翻炒，以免炒糊，影响口感。最后，祝大家烹饪愉快，享受美食！

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