湘菜凉拌猪头肉做法

湘菜凉拌猪头肉做法如下:

1. 准备猪头肉,将猪头肉洗净,切成小块,焯水去血水,沥干备用。
2. 准备调料,将蒜泥、姜末、酱油、醋、糖、料酒、盐、鸡精混合搅拌均匀。
3. 将猪头肉块放入碗中,加入调料搅拌均匀,让每一块猪头肉都蘸上调料。
4. 准备好香菜、花生米等配菜,将配菜放在碗中,再加上一勺热油浇上,拌匀即可。
这是一道口感鲜美的湘菜凉拌猪头肉,猪头肉肉质鲜嫩,调料搭配得当,味道十分美味。如果你喜欢湘菜,这道凉拌猪头肉你一定会喜欢。

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