酱香肉馅怎么弄好吃窍门(怎样用排骨酱调饺子馅)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱香肉馅怎么弄好吃窍门和怎样用排骨酱调饺子馅的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱香肉馅怎么弄好吃窍门以及怎样用排骨酱调饺子馅的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样用排骨酱调饺子馅
2. 用甜面酱拌肉陷可以吗
3. 腌粽子肉馅配哪种香料
4. 酱肉包子馅的配方有什么

怎样用排骨酱调饺子馅

1、用料：面粉600g、白菜200g、豆瓣酱适量。

2、猪排骨，洗净后，先用香料包，用高压锅压制15分钟左右后，捞出排骨肉，放凉一下。

3、再将煮好的排骨，用豆瓣酱腌制30分钟左右。

4、白菜洗净后，切成小段。

5、再将切好的白菜倒入腌制好的排骨肉当中，搅拌均匀。

6、面粉，用温水和成面团，擀成包子皮状后，将调好的排骨馅料，包成饺子状。

7、包好的酱排骨饺子入屉，蒸锅上汽后，大火蒸15分钟左右，即可出锅。

8、蒸好的酱排骨饺子，酱香浓郁很好吃的呀。

用甜面酱拌肉陷可以吗

效果没有黄酱好，它可以去腥味，让肉馅浑厚酱香，比甜面酱好多了，少了效果不明显，多了咸，甜道是不怎么厉害，怎么说了，各有其用吧，各有其味

腌粽子肉馅配哪种香料

腌制粽子的肉馅需要添加一些调味料和香料来提升其口感和香气。对于肉馅的选择，通常选择猪肉、鸭肉、鸡肉或牛肉。以下是适合配合腌粽子肉馅的香料：

1.八角：八角能够为肉馅带来浓郁的香气和味道。

2.花椒：花椒能够为肉馅添加一点点麻辣味，同时也能够提升其香气。

3.干辣椒：干辣椒能够为肉馅提供鲜辣的口感和香气。

4.姜：姜是一个常用的调味料，它可以为肉馅提供一定的清爽味道。

5.蒜：蒜能够为肉馅带来一点点辛辣的味道，同时也能够提升其香气。

6.酒：在腌制肉馅的时候，加入一点点白酒或料酒可以提高肉馅的口感和香气。

7.盐：适量的盐可以为肉馅调味，提高肉馅的口感。

总之，配合不同的香料和调味料可以让腌制粽子的肉馅更加美味可口，让食客们留下好的印象。

酱肉包子馅的配方有什么

平时我家爱吃包子，各种馅料换着花样儿做。

我儿子最喜欢的就是酱肉包，一次能吃好几个。

大概是酱肉包咸甜的口感，和嚼起来大块颗粒的肉感把这个小家伙给征服了吧！??

怎样在家做出孩子爱吃、老公赞不绝口的酱肉包呢？快来和我学学吧！

原料准备

1.新鲜五花肉略肥的最好

2.甜面酱、老抽、白糖、料酒、盐、五香粉、油、姜末、大葱、洋葱

3.面粉、水、酵母、糖

馅料的制作过程

1.五花肉加姜片、葱段放锅中煮20分钟，捞起晾凉切成大点的肉丁，把肥、瘦肉丁分开装入碗中。肥肉丁一定要切大点，否则等下一炒就会变的很小。

2.锅中少倒点油，放入葱、姜、洋葱末炒香，倒入肥肉丁煸炒出油，再倒入瘦肉丁，放入料酒增香。肥肉煸出的油，才是酱肉包的灵魂所在。

3.放适量的甜面酱、老抽、五香粉、盐、白糖，将肉丁翻炒均匀即可出锅。老抽起提色作用，白糖起提鲜作用。

4.将肉馅放凉，猪油凝固，至少要半个小时，才可以包酱肉包子。特别提示，油爆过的馅很难包进包子皮中！！！建议有时间的亲们提前一天做好肉馅，放入冰箱保存更方便！

面团的制作过程

1.酵母和白糖倒入温水化开，倒入面粉中。再加入适量的水，搅拌成柳絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大即可。

2.将发好的面团揉至没有气泡，揪成一个个小剂子，擀面皮，中间厚，两边薄即可。

3.面皮中放入肉馅，包成包子即可。二次醒发半个小时，冷水上蒸15—20分钟即可。待锅中热气自然散尽了再掀开锅盖。美味可口的酱香包就制作好了！

你学会了吗？有空给家人做做吧！

嗨！你好，我是圆橙子，一名95后女生。

小餐饮创业者，美食领域的创作者。

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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