川菜茄子饼的家常做法

【川菜茄子饼的家常做法】
川菜茄子饼是一道色香味俱佳的传统川菜,不仅口感丰富,而且做法简单,适合家常制作。下面,我们就来介绍一下川菜茄子饼的家常做法。
步骤一:准备食材
茄子、面粉、水、葱花、盐、胡椒粉、食用油等。
步骤二:搅拌面糊
将茄子切成小块,用盐和胡椒粉腌制一下,然后将其融入到面粉中,加入适量的水搅拌成面糊。搅拌过程中,可以加入少量的葱花和盐、胡椒粉等调味料,增强口感和味道。
步骤三:烙饼
将搅拌好的面糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
步骤四:装盘
将煎好的茄子饼切成小块,放入碗中,加入适量的食用油、盐、胡椒粉等调味料,拌匀后即可食用。
川菜茄子饼的家常做法非常简单,只需要将茄子、面粉、水等材料准备好,然后搅拌成面糊,用平底锅煎至两面金黄即可。不仅可以提供丰富的口感,而且做法简单,适合家常制作。

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