湘菜螺片的做法

湘菜螺片的做法

配方:
- 螺片:200克
- 辣椒:20克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 将螺片洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
4. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
5. 加入生抽和料酒,继续翻炒至汁浓味香。
6. 将螺片倒入锅中,快速翻炒均匀。
7. 起锅前加入葱花翻炒一下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢螺肉的人。
注意事项:

1. 炒螺片时不宜过久,否则会影响口感。
2. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。

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