湘菜刺老芽炒腊肉做法大全

湘菜刺老芽炒腊肉是一道非常受欢迎的传统菜肴,以下是做法大全:
步骤1:准备材料
- 腊肉:200克
- 刺老芽:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
步骤2:腊肉洗净,切成薄片,备用。
步骤3:刺老芽洗净,备用。
步骤4:青椒、红椒去籽洗净,切成小块,备用。
步骤5:葱姜蒜切末备用。
步骤6:热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤7:加入腊肉煸炒至变色。
步骤8:加入刺老芽、青椒、红椒翻炒均匀。
步骤9:加入适量的盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀。
步骤10:加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
步骤11:翻炒均匀即可关火。
湘菜刺老芽炒腊肉的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后加入适量的调料,翻炒均匀即可。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

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