半熟咸鸭肉怎么弄好吃？蒸腌制好的干咸鸭怎么做好吃

很多朋友对于半熟咸鸭肉怎么弄好吃和蒸腌制好的干咸鸭怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭子怎么冻
2. 压锅鸭的正宗做法
3. 蒸腌制好的干咸鸭怎么做好吃
4. 柠檬鸭肉最好吃的做法

鸭子怎么冻

新鲜的鸭肉要冷冻的话，一定不能先烧水，而且要直接冷冻是最好的，因为你焯过水的鸭肉，他基本上就是半熟的鸭肉了，这样他就水分就减少了，如果冷冻的话，他保鲜期就缩短了，因此，要想新鲜的鸭肉，保鲜时间长一点，一定不能签，焯水再冻，而要直接放到冷冻里面

压锅鸭的正宗做法

主料

鸭肉500g

辅料

香菇4朵

调料

盐适量

生抽适量

红烧酱油适量

八角适量

花椒适量

姜适量

大蒜适量

米酒适量

1.鸭肉洗净，剁大块。

2.姜切片，大蒜切两半。

3.香菇洗净。

4.热锅放入鸭肉，无需放油。

5.放入姜片，大蒜。

6.炒至半熟，放入适量盐。

7.加入适量生抽。

8.加入适量红烧酱油。

9.翻炒出多余油脂，放入八角，花椒。

10.再放入香菇翻炒。

11.盛出放入电压力锅内胆。

12.将键调至拍骨位置

(鸭肉焖烂才好吃)。

13.成品出锅。

蒸腌制好的干咸鸭怎么做好吃

1、第一步，先把咸鸭剁成块，用温开水泡一泡

（如果鸭子不是很干就不用泡太久，建议买不要太干的鸭子，这样肉比较嫩）

2、第二步，上锅倒油，烧开后小火放冰糖，把冰糖炒几下化开，倒入鸭子翻炒，上色均匀后，放入干辣椒、花椒、大蒜继续炒几下，再放生抽、料酒、醋。

（料酒和醋可以少放）

3、第三步，把鸭子盛起来，锅里的油留着，倒入青豆香菇继续翻炒，不用放盐，如果怕淡了可以放一点，根据鸭子的咸淡决定。

4、第四步，把青豆炒大半熟后盛起装盘，再把鸭子摆到青豆上面，然后放到电饭锅里上水蒸，蒸熟后即可食用。

柠檬鸭肉最好吃的做法

1，准备柠檬，海鸭仔，姜，盐，蒜，蚝油，洋葱，料酒，酸辣椒。

2，柠檬，大蒜，姜丝，洋葱切段备用。

3，鸭肉洗净，加入酱油，腐乳，生粉，蚝油，料酒腌15分钟。

4，锅中油热，放入姜丝、大蒜、辣椒炒香，倒入鸭肉翻炒待肉质金黄，加入少许水焖煮，再挤入柠檬汁及柠檬放进去即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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