番茄牛肉汤川菜做法

番茄牛肉汤是一道川菜经典菜肴,以下是它的制作方法。
材料:
- 牛肉(切成小块)200克
- 番茄(切成小块)2个
- 大葱(切段)适量
- 姜片(切片)适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入大葱、姜片爆香。
3. 加入番茄块,煸炒至软烂。
4. 加入适量清水,放入焯水后的牛肉。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精,大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟,直至牛肉变软烂。
7. 最后再开火收汁,让汤汁变得浓稠。
这样一道美味的番茄牛肉汤就做好了,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。
【序号】

1. 材料准备
2. 焯水牛肉
3. 热锅凉油,加入大葱、姜片爆香
4. 加入番茄块,煸炒至软烂
5. 加入适量清水,放入焯水后的牛肉
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精,大火烧开
7. 转小火炖煮15分钟,直至牛肉变软烂
8. 最后再开火收汁,让汤汁变得浓稠
【文章总结】
以上就是关于番茄牛肉汤的川菜做法,它是一道口感鲜美、营养丰富的川菜经典菜肴。制作过程中需要准备的材料、步骤和最后收汁的步骤都非常重要,只有把这些步骤都做好了,才能制作出一道美味的番茄牛肉汤。

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