番茄牛肉土豆做法川菜

【番茄牛肉土豆做法川菜】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括番茄、牛肉、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 牛肉切成小块,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟左右。
3. 土豆去皮切成小块,番茄切成块状备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入番茄块,继续翻炒,加入少许盐和糖调味。
6. 加入清水,放入土豆块,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟左右,直到牛肉熟烂。
7. 加入鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但是需要注意的是,由于牛肉中含有蛋白质,过量食用可能会导致消化不良,所以老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群应该适量食用。
禁忌:

1. 番茄不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 土豆不宜与牛肉同时炖煮,可能会导致土豆煮烂,影响口感。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 番茄和土豆炖煮的时间不宜过长,否则会影响口感和营养成分。
3. 每个人的口味不同,可以根据个人口味适量调整食材的用量。

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