新鲜鸡块怎么弄好吃(冰箱冷冻鸡怎么炒新鲜好吃)

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本文目录

1. 炒鸡肉之前先用热水焯一下，还是直接下锅炒你怎么看
2. 小土鸡怎么做比较好吃呢
3. 鲜鲍鱼炖鸡的做法，鲜鲍鱼怎么炖鸡好吃
4. 冰箱冷冻鸡怎么炒新鲜好吃

炒鸡肉之前先用热水焯一下，还是直接下锅炒你怎么看

谢谢邀请。炖排骨、炒猪肠等等时我会冷水下锅焯一下水，但如果是鸡肉的话，我没有焯过水。

炒鸡肉时，我会把鸡肉切成小块后，热油锅内放姜炒香，再放鸡肉爆炒。如果是嫩鸡，爆炒变色后，放盐调味、老抽调色后再放入配菜，再爆炒几下就出锅。如果怕没有熟，就会爆炒变色后加少许水煮一下，水煮得快干了再放配菜。

用鸡煲汤的话，把鸡切成块后，我会将其放清水中浸泡半小时，把鸡肉里的血水浸泡出来。再沥干水分，放入砂锅中，加入姜片，倒入适量清水直接炖。

而家中老人过年时，喜欢将整只鸡先蒸熟。再切成小块炒着吃。这种做法好像我们这边农村的老一辈人都喜欢这样做，不知是这做法的缘故还是自己散养的土鸡的缘故，反正我每次吃这样做的鸡都觉得很香很好吃。

你们做的鸡肉会焯水吗？有没有和我一样不焯水的？欢迎在评论区评论留言哦。

小土鸡怎么做比较好吃呢

只要是纯正的小土鸡〈半年左右)，无论怎么做都好吃。

最好是做宫保鸡丁，那小嫩鸡做好吃后真是永远忘不掉。

鲜鲍鱼炖鸡的做法，鲜鲍鱼怎么炖鸡好吃

步骤/方式1

鸡块洗净

步骤/方式2

锅内冷水加姜片，葱段，料酒，大火烧开。洗掉浮沫捞出。

步骤/方式3

提前洗净料包的食材，泡发1小时。

步骤/方式4

卖鲍鱼的小哥帮我杀好了鲍鱼，回来洗净改刀就好了。

步骤/方式5

将飞过水的鸡块，鲍鱼（和鲍鱼壳），汤料一起放入砂锅，加两片生姜，添开水，大火煮开后，再转小火炖两个小时以上，直到鸡肉脱骨，鲍鱼软嫩。

步骤/方式6

关火，加一小勺蒸鱼豉油（或者生抽），一点盐调味。盐根据自己口味增减。一道美味的鲍鱼炖鸡就做好啦！

冰箱冷冻鸡怎么炒新鲜好吃

把冻鸡剁成鸡块后放入清水中，加入一勺食盐，浸泡1个小时。

步骤/方式二

鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火煮10分钟，撇掉煮出的浮沫，捞出冲洗干净。

步骤/方式三

把鸡块倒入锅中，加入清水，加葱、姜、花椒，加入生抽、老抽，大火煮开后转小火继续炖一小时。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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