湘菜2021最火菜品做法

湘菜2021最火菜品做法

配方:
- 干锅辣子鸡(2人份)
- 干锅香辣牛肉(2人份)
- 干锅香辣虾(2人份)
做法流程:

1. 鸡肉或牛肉切片,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
2. 牛肉和虾用油炸至金黄色,备用。
3. 干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒。
5. 加入鸡肉或牛肉和虾,炒匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉调味。
7. 倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖15-20分钟,让鸡肉入味。
8. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合爱吃辣的人。
注意事项:

1. 干锅辣子鸡和干锅香辣牛肉需要炸制,所以需要提前做好准备。
2. 干锅香辣虾的炸制时间要短,避免过度炸制。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
4. 炖煮的时间要根据鸡肉或牛肉的大小和个人口味来调整。

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