韭菜鸭血做法川菜

【韭菜鸭血】
川菜中有许多美食,其中之一就是韭菜鸭血。韭菜鸭血是一道非常地道的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们将介绍一种韭菜鸭血的制作方法。
材料:
- 韭菜适量
- 鸭血1块
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 干辣椒2个
- 八角2个
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 韭菜洗净,切成段备用。鸭血切成块状备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入鸭血块煸炒,炒至鸭血变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖调味,继续翻炒。
6. 加入韭菜段,翻炒均匀。
7. 适量清水,盖上锅盖煮5分钟,直到韭菜熟透。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
韭菜鸭血是一道美味又营养的川菜,不仅口感鲜美,而且富含各种维生素和矿物质。制作方法也非常简单,只需要多加一些努力和耐心,就能制作出一道美味的韭菜鸭血。

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