太花蛇怎么弄好吃 蛇肉能烟熏吗怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享太花蛇怎么弄好吃的一些知识点，和蛇肉能烟熏吗怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蛇肉能烟熏吗怎么做好吃
2. 农村水田里有种专门吃蛇的青桩鸟，你知道吗怎么吃蛇的
3. 煲蛇汤的做法
4. 煮蛇肉有什么讲究

蛇肉能烟熏吗怎么做好吃

感谢小主！在我们湖南没有听说过烟熏蛇，一般都是用新鲜的食材做！我们这里民间有种说法，那个时候是土房子的，一般都不在家里做，怕掉进什么不干净的东西，吃坏肚子！

我就给大家介绍几种家乡特色菜！

1.姜辣口味蛇:经过湘菜大师们的技艺改良，结合湖南人当地的口味，精心研制出这道绝美佳肴！

2.干锅蛇肉，干锅是湘菜中的新宠，各大饭店，酒楼都是争着抢着的上菜谱，尤其是干锅蛇肉其火爆程度到爆棚！

3.香辣蛇，有着祛风通经，对风湿骨病有着食疗的作用，和姜辣蛇不同，少了姜的辛辣！

以上这只是几种，地域不同，做法也不一样！

农村水田里有种专门吃蛇的青桩鸟，你知道吗怎么吃蛇的

青桩鸟的学名是灰鹭，灰鹭喜欢生活在有江水、湖水的地方，所以在我国大部分种植水稻的地方就会看到青桩鸟的影子。我们这里种植水稻的比较少，气候环境不适宜种植水稻，但是我们这里却有几条小河，所以在小时候去地里干农活路过小河时，偶尔会看到青桩鸟的影子，近几年小河里的水越来越少，河中的鱼也没了踪影，已经有很长时间没看到青桩鸟的影子了。

青桩鸟主要以吃河中的小鱼小虾为主，但是它的性格却和长相相差很多，青桩鸟除了会吃河中的小鱼小虾以外，就连野鸡、甲鱼甚至是毒蛇，也是青桩鸟的盘中餐。我曾经看到过青桩鸟吃小野鸡，但是青桩鸟吃蛇还是从别人口中得知。

在每年夏天最热的时候也正是小麦生长最快的时候，也是小麦需水量最大的时候，所以每年到了这个时候，很多人为了能早点给小麦浇水就会在晚上给小麦浇水。我们村子的老王就是在给小麦浇完水的清晨看到的青桩鸟吃蛇的画面。老王在给小麦浇水后扛着锄头往家走，心想回家喝上二两白酒美美的睡一觉，在路过小河边时听到扑腾的声音，老王天生喜欢看热闹，听到有动静自然不能错过看热闹的机会，在快走几步走到河边时发现一只青桩鸟扑闪着翅膀飞走了，地上还残留着一条浑身是血迹的小花蛇，老王猜测可能是青桩鸟听到有人的动静来不及吃掉小花蛇便飞走了，那条花蛇也并没有咽气，只是奄奄一息，估计也活不了多久了。老王一看没热闹可看了，便扛着锄头回家了。

正所谓是卤水点豆腐一物降一物，我们生活中很多看似没有什么关系的两种生物，却是相克的关系。青桩鸟和蛇便是如此，谁也不能想到外表看上去很柔弱的青桩鸟居然是蛇的天敌，真是让人大跌眼镜。你们见到过青桩鸟吃蛇的景象吗？欢迎大家回复讨论。

煲蛇汤的做法

材料

主料：山龟1只（重约2000克），花蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。

做法

1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

煮蛇肉有什么讲究

吃蛇要注意以下三点:烧熟煮透,用高温杀死寄生虫,特别是吃涮蛇肉火锅要注意生熟分开，不要吃“激素蛇”、长着寄生虫的蛇以及冰冻的死蛇。从健康的角度讲，蛇因生活环境问题导致周身长满寄生虫。并且一般的烹饪方法不宜杀死这些寄生虫，人使用后会导致交叉感染。另外过渡的食用野味也会更容易导致病毒的进化，使那些人类本不该得的疾病对人体也产生伤害。蛇属游蛇科动物，是一种十分宝贵的生物资源，如能很好的开发和利用，对人类大有益处。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。尤其是蝮蛇、蟒蛇等，内含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成份。我国许多地方都有吃蛇肉的习惯。著名的广州蛇餐馆已有近90年历史。据说，该店每天要宰杀数百条蛇，招待食客。名贵的“龙虎斗”、“三蛇羹”、“龙凤宴”等，都是以蛇为主要原料制成的蛇餐佳肴。据报导：在非洲的坦噶尼喀，好客的克拉依族人习惯用一种红色花蛇做成“蛇羹”，款待最尊重的客人。蛇不仅是美味佳肴，而且还是颇为珍贵的中药材。蛇头、蛇眼、蛇蜕、蛇胆、蛇肝、蛇膏、蛇毒等均可入药。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效，可治疗病后体弱、风痹麻木、关节疼痛等症。蛇胆具有祛风、清热、化痰、明目的功效，主治小儿疳积、痔疮肿痛。据临床报导：蛇胆汁乙醇溶液，是治疗角膜炎、角膜溃疡、角膜斑翳之良药。以蛇胆汁、川贝母、杏仁为主要原料制成的“蛇胆川贝液”，是目前临床使用方便、疗效显著的止咳祛痰良药，对治疗气管炎、支气管炎等疾病引起的喘咳、胸闷气促等症，总有效率可达96.8%。蛇蜕又名蛇皮、蛇壳，是蛇蜕下的皮膜，具有祛风定惊、杀虫、退翳消肿、清热解毒的功能，可治目翳、疮疖、痔漏、痄腮、疟疾、小儿惊痫、疥癣、瘰疬等症。蛇毒，是目前国际药材市场上十分昂贵的珍奇药材。据报导：1盎司（相当于28.35克）美洲蛇毒液价值28万美元，我国特产五步蛇毒液的出口价格是黄金出口价格的50多倍。在现代医学中，利用蝮蛇毒制成的注射液，具有明显的抗癌、抗血凝作用。近年来，科学家们从东南亚的一种叫红口蝮蛇的毒液中分离制成的“防芬”药物制剂，对治疗癌转移和血管栓塞等疾病疗效非常理想。

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