湘菜牛肉炒白萝卜的做法

【湘菜牛肉炒白萝卜的做法】
湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻的特点而闻名。牛肉炒白萝卜是湘菜中一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富。
材料:
- 牛肉:200克
- 白萝卜:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 白萝卜去皮,切成薄片,加入适量的盐腌制15分钟。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
5. 在同一锅中加入适量的油,放入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
6. 加入白萝卜翻炒,炒至稍微变软。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
8. 将炒好的牛肉倒入锅中,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜牛肉炒白萝卜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合大众食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道美食,让它成为你餐桌上的美味佳肴。

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