湘菜牛肉炒笋干的做法大全

湘菜牛肉炒笋干的做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。其中,牛肉炒笋干是湘菜中一道经典的家常菜。下面是一份牛肉炒笋干的做法大全,供您参考。
【第一稿】
材料:
- 牛肉:200克
- 笋干:100克
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 笋干用清水泡发,切成薄片。
3. 蒜切末,姜切片备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 放入牛肉片翻炒均匀,煮至变色。
6. 加入笋干,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
【第二稿】
材料:
- 牛肉:200克
- 笋干:100克
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 笋干用清水泡发,切成薄片。
3. 蒜切末,姜切片备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 放入牛肉片翻炒均匀,煮至变色。
6. 加入笋干,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
【第三稿】
材料:
- 牛肉:200克
- 笋干:100克
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 笋干用清水泡发,切成薄片。
3. 蒜切末,姜切片备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 放入牛肉片翻炒均匀,煮至变色。
6. 加入笋干,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
【第四稿】
材料:
- 牛肉:200克
- 笋干:100克
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 笋干用清水泡发,切成薄片。
3. 蒜切末,姜切片备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 放入牛肉片翻炒均匀,煮至变色。
6. 加入笋干,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。

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