湘菜红烧做法大全带图片

湘菜红烧做法大全,带图片分享。
【1】红烧鱼块
鱼块在锅中煸炒至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水,焖煮30分钟至鱼块入味。最后加入青蒜,再煮5分钟即可。
【2】红烧肉
将五花肉切成小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。热锅凉油,将肉块煸炒至表面微黄,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、糖、盐、酱油、清水,焖煮30分钟至肉块入味。最后加入青红椒翻炒,再加少量淀粉水勾芡即可。
【3】红烧鸡翅
鸡翅放入锅中焯水去腥味,沥干备用。热锅凉油,将鸡翅煸炒至表面微黄,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、糖、盐、酱油、清水,焖煮30分钟至肉块入味。最后加入青红椒、八角、桂皮等香料,再煮5分钟即可。
【4】红烧豆腐
将豆腐切成小块,放入锅中焯水去腥味,沥干备用。热锅凉油,将豆腐块煸炒至表面微黄,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、糖、盐、酱油、清水,焖煮20分钟至豆腐入味。最后加入青红椒、八角、桂皮等香料,再煮5分钟即可。

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