烤猪小肠怎么弄好吃，烤小肠的做法和配方

大家好，关于烤猪小肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤小肠的做法和配方的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烤小肠的做法和配方
2. 贵州烤小肠家庭做法
3. 烤小肠是什么部位
4. 烤猪小肠怎么做又胀又脆

烤小肠的做法和配方

1.

准备半成品猪小肠段200克。

2.

空气炸锅放上笼蓖，把猪小肠直接铺在笼蓖上。

3.

温度调至200度，烤制18分钟即可。

4.

时间到撒上椒盐5克，孜然粉2克，拌匀即可食用。

贵州烤小肠家庭做法

1，猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀，再加薯粉浆（红薯粉加水调成糊状），一个方向搅拌至粘稠状。

2，做好的馅灌到肠子里，扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠。

3，水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃。

烤小肠是什么部位

烤小肠是猪的肠子。1，在烧烤过程中，小肠的口感味道更好，由于小肠比较软，更加适合烤制，受到了大家的喜欢。2，除了猪的小肠，也有其他动物的肠子作为原料，如牛，羊等，但是由于肠子的不同部位口感也会有所差异，所以烤制后口感会有所变化。

烤猪小肠怎么做又胀又脆

1、洗：先用清水洗，后捞出加食盐，揉搓，再加醋，此时盐与醋发生化学反应。肠子就很干净，上边的粘液也没有了，用清水漂洗干净，切成你想要的样子就好。

2、腌：按照你们当地人的口味腌渍2小时左右，即可

3、烤：生烤：腌好后穿串，直接上火烤，筋道，鲜香。蒸后烤：先上锅蒸，蒸至软烂，取出后，刷上一层麻油，再穿串烤，这种烤发适合牙口不好的人，而且快。口感鲜嫩香。炸后烤：蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮，再烤，特点外脆里嫰，满口留香。

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