粤菜大虾粉丝煲做法窍门

粤菜大虾粉丝煲做法窍门
【h2】
1. 选用新鲜的大虾，个头大小适中，肉质饱满，口感鲜美。
【h2】2. 将大虾清洗干净，去掉虾线，用料酒腌制10分钟。
【h2】3. 粉丝用温水泡软，备用。
【h2】4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的大虾煸炒。
【h2】5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒。
【h2】6. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
【h2】7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让大虾和粉丝充分入味。
【h2】8. 最后加入适量的胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。
制作流程：

1. 将大虾清洗干净，去掉虾线，用料酒腌制10分钟。
2. 将大虾煸炒至变色，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
3. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让大虾和粉丝充分入味。
5. 最后加入适量的胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合海鲜爱好者和素食者。
禁忌：

1. 虾含有较高的蛋白质，容易引起过敏的人应该避免食用。
2. 粉丝本身属于淀粉类食物，容易引起消化不良，所以胃寒、腹泻、消化不良的人应该避免食用。
3. 这道菜热量较高，减肥、低脂饮食的人应该适量食用。

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