富阳的传统美食有什么

(一)富阳传统美食——桂花糯米团 富阳传统美食——桂花糯米团，是富阳地区非常有名的特色小吃之一。桂花糯米团以糯米为主料，搭配上香甜的桂花，不仅口感软糯，而且香气扑鼻。以下是一份详细的桂花糯米团制作流程： 材料： - 糯米 500克 - 桂花 10克 - 白糖 50克 - 植物油 适量 步骤：

1.将糯米浸泡在水中 30 分钟，然后沥干水分备用。
2. 将桂花放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入适量的植物油，放入糯米团，用中火煎炒至糯米团表面变成金黄色。
4. 取出煎好的糯米团，放入碗中。
5. 在碗中加入适量的桂花白糖，即可食用。 温馨提示：

1.制作糯米团时，糯米和水的比例要适宜，否则糯米团会过于干燥。
2. 煎炒糯米团时，火不要太大，以免糯米团烧焦。
3. 食用时加入适量的桂花白糖，可以增加糯米团的香气和口感。

(二)富阳传统美食——姜母鸭 姜母鸭是富阳地区传统的名菜之一，以鸭肉鲜美、鲜香扑鼻而著称。以下是一份详细的姜母鸭制作流程： 材料： - 鸭子 1 只 - 姜 1 块 - 蒜 5 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鸭子洗净，切成大块，放入清水中焯水，去除血沫。
2. 姜去皮，切成姜片和蒜末备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 将焯水后的鸭子放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 将鸭子取出，将汤汁留锅中，再加入适量的清水，放入鸭子，继续煮 10 分钟。 7. 最后加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可。 温馨提示：

1.制作姜母鸭时，要选用新鲜的鸭子。
2. 姜和蒜的用量要适中，以免影响口感。
3. 煮鸭子时，清水的量要适宜，以免鸭子煮老。

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