川菜排骨萝卜做法

川菜排骨萝卜做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜中有许多经典的菜品,其中之一就是排骨萝卜的做法。
排骨萝卜是一道非常营养的家常菜,富含蛋白质、维生素C等多种营养成分,有助于增强身体免疫力、促进骨骼健康。
下面是一个简单的川菜排骨萝卜的做法:
材料:
- 排骨500克
- 萝卜1根
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水,去除血沫,备用。
2. 萝卜去皮,洗净,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入萝卜,盖上锅盖,中火焖煮15分钟。
8. 收汁收干,即可出锅。
川菜排骨萝卜的做法非常简单,但口感却非常美味。你可以根据个人口味和喜好,加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。希望您能够喜欢这道川菜排骨萝卜的做法!

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