海鲜香锅湘菜家常做法

配方及做法流程

配方:
- 海鲜:虾、贝类、蟹、鱼丸、豆腐皮等。
- 湘菜调料:辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
做法流程:

1. 将海鲜洗净备用。
2. 湘菜调料准备好。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入海鲜煸炒至变色。
5. 加入湘菜调料,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
7. 加入盐、糖、鸡精等调味料,继续焖煮5-10分钟。
8. 翻炒至汤汁浓稠,即可关火。
适用人群:
- 所有人群,尤其适合海鲜爱好者和素食者。
注意事项:
- 煸炒海鲜时,要翻炒均匀,以免出现腥味或消化不良的情况。
- 湘菜调料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 汤汁浓稠度可以根据个人喜好进行调整。

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