海参豆腐湘菜做法视频窍门

【海参豆腐湘菜做法视频窍门】
配方:
- 海参 1个
- 豆腐 2块
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 海参去筋,洗净,切成小块。豆腐切成约2厘米见方的小块。青红椒去籽切成小块。大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。加入料酒,煮至香味挥发。加入生抽,盐,糖,鸡精,继续煮至入味。
3. 加入海参和豆腐块,翻炒均匀。加入青红椒块,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 海参适用于各种人群,特别是老年人、孕妇、儿童等。
2. 豆腐是一种营养丰富的食品,含有多种蛋白质、钙、铁、镁等营养物质,对身体健康有益。
3. 青红椒含有多种维生素和抗氧化物质,有助于增强身体免疫力。
注意事项:

1. 海参和豆腐煮的时间不宜过长,以免烂糊。
2. 青红椒可以根据个人口味加减用量。
3. 在烹制过程中不要加入过多的水,以免影响口感。
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