小炒家常菜做法粤菜做法

小炒家常菜做法粤菜做法
(1) 准备食材
食材：瘦肉(猪肉、牛肉或鸡肉)、蔬菜(如胡萝卜、洋葱、芹菜、西兰花等)、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油等。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。
禁忌：这道菜富含蛋白质，因此，心脏病、高血压、肝病等高胆固醇患者应慎重食用。同时，由于它含有较多的盐分，所以高血压、肾脏疾病等患者也应该适量食用。
(2) 清洗食材
将食材清洗干净，并去除杂质和血水。
(3) 切配食材
将瘦肉(猪肉、牛肉或鸡肉)切成小块，蔬菜切成块状，蒜和姜切末备用。
(4) 热锅加油
在平底锅中加入适量的油，等油热后将切好的食材放入锅中翻炒。
(5) 加入调料
加入适量的蒜末和姜末，煸炒出香味后，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒。
(6) 炒熟装盘
炒至食材熟透，装盘即可。
小炒家常菜做法粤菜做法的详细制作流程如下：
步骤1：清洗食材
将食材清洗干净，并去除杂质和血水。
步骤2：切配食材
将瘦肉(猪肉、牛肉或鸡肉)切成小块，蔬菜切成块状，蒜和姜切末备用。
步骤3：热锅加油
在平底锅中加入适量的油，等油热后将切好的食材放入锅中翻炒。
步骤4：加入调料
加入适量的蒜末和姜末，煸炒出香味后，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒。
步骤5：炒熟装盘
炒至食材熟透，装盘即可。
小炒家常菜做法粤菜做法温馨提示：在炒食材时，要尽可能避免炒糊，同时要保持食材的鲜嫩口感。

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