川菜芦笋的做法大全

【川菜芦笋的做法大全】
一、川菜芦笋的做法大全
川菜芦笋的做法如下:
材料:
芦笋 500 克
姜 20 克
大葱 20 克
蒜 20 克
干辣椒 5-6 个
花椒 10 克
生抽 10 毫升
料酒 10 毫升
白糖 5 克
盐 3 克
鸡精 2 克
食用油 适量
芦笋烹饪步骤:

1. 芦笋洗净,切成段,用开水焯水备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒和花椒煸炒。
3. 加入芦笋翻炒,加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味。
4. 继续翻炒几下,起锅装盘即可。
二、适合人群:

1. 芦笋适合所有人食用,尤其适合孕妇、老年人、儿童、素食者等。
2. 芦笋富含叶酸、核酸、蛋白质、钙、铁等营养物质,对孕妇和胎儿非常有益。
3. 芦笋对老年人来说,具有降低血压、血脂、血糖的功效,还能增强身体的免疫功能。
4. 芦笋富含纤维素,能够促进肠道蠕动,预防便秘。
三、禁忌:

1. 芦笋怕热,在烹调时应注意火候,避免过度煮炒。
2. 芦笋不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
3. 芦笋易变质,不宜保存过久。

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