腊肉蒜苗做法湘菜视频大全

腊肉蒜苗做法湘菜视频大全

配方:
- 腊肉:1块
- 蒜苗:2根
- 姜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将蒜苗切成段,姜切成丝,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的腊肉煸炒至变色。
4. 加入蒜苗和辣椒继续翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 炒至蒜苗变软,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
- 腊肉属于腌制食品,含有一定的盐分,因此建议适量食用,以免摄入过量。
相关事项:
- 腊肉腌制时间一般为20分钟,如果时间充足,可以延长腌制时间。
- 腊肉中含有脂肪和胆固醇,过量食用会增加人体负担,因此建议适量食用。
- 蒜苗和辣椒含有较多的维生素和纤维素,因此建议适量食用,以免引起消化不良。

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