玉桂兔怎么弄好吃,玉桂兔的做法
很多朋友对于玉桂兔怎么弄好吃和玉桂兔的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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玉桂兔的做法
配料:野兔肉150克,醋5克,熟花生油500克
(实耗60克),苏打粉2克,精盐1克,鸡蛋50克,料酒10克,淀粉15克,味精1克,面粉5克,大葱5克,白糖5克,桂花5克,生姜10克,酱油5克,芝麻油15克,鲜汤10毫升。特色:色泽金黄,兔肉鲜嫩,咸甜酸香菜系:操作:1、野兔肉放入清水中浸泡,捞出,控干,切成宽2厘米,厚3毫米,长5厘米的大片,放入瓷碗中,加清水用苏打粉浸泡30分钟,去掉血腥味,再用冷水漂洗两遍,取洁净的纱布包上野兔片,挤去浮水,加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉,即可桂花兔肉生坯
2、大葱、生姜均切成细丝;鸡蛋磕入碗里,加淀粉打匀,取小碗一只,加鲜汤10毫升、精盐、绍酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌匀,勾兑成咸甜味芡汁
3、炒锅烧热,加入熟花生油,烧至五成热时,将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊,放油内炸至呈金黄色,倒入漏勺,沥油4、原炒锅净后,放入25克熟花生油,烧热放入葱丝、姜丝和炒香,倒入炸好的野兔肉片,烹入勾兑好的调味芡汁炒匀,顺锅边淋入醋,炒匀,撒入余下的芝麻油,即可
啤酒烧兔肉正宗做法
准备食材:
兔子一只、啤酒一瓶、葱适量、姜一块、蒜适量、冰糖适量、花椒适量、辣椒适量、橄榄油适量、生抽适量、八角适量、肉桂适量
步骤
1、葱姜蒜洗净,姜切片、蒜切碎、葱取葱白。
2、兔肉斩小块,洗净沥水。
3、大火烧热锅后下油,爆香葱姜,倒入兔肉,加入生抽、冰糖,翻炒均匀之后盛出碟中。
4、再起热锅,炒香蒜片、辣椒、花椒、八角、肉桂。
5、将盛出兔肉倒回锅中,加盐,充分翻炒均匀。
6、倒入没过兔肉的啤酒,大火煮开,之后转中火,盖上焖大概20分钟。
7、20分钟后,开盖即可装盘,啤酒兔就完成了。
周大生玉桂兔项链是真的吗
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熏兔该怎么吃呢
原料:熏兔、干辣椒、鲜辣椒、蒜苗、大蒜、姜、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、辣椒洗净斜切。
第2步、蒜苗洗净切段。
第3步、熏兔浸泡后煮20分钟。
第4步、捞出剁块。
第5步、干辣椒姜蒜爆香。
第6步、放入兔肉。
第7步、炒入味后放入鲜辣椒。
第8步、放入蒜苗段。
第9步、翻炒均匀即可。
第10步、开动啦。
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