野兔湘菜做法大全

野兔湘菜做法大全

野兔是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品,在湘菜中有着广泛的用途。以下是几种常见的野兔湘菜做法:

1. 野兔肉炒青椒:将野兔肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将青椒切成丝,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入野兔肉煸炒,再放入青椒翻炒均匀。
2. 野兔肉炖豆腐:将野兔肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。豆腐切成小块备用。热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入野兔肉煸炒,再放入豆腐块炖煮10分钟,加入酱油、糖调味,再翻炒均匀即可。
3. 野兔肉蒸鱼饼:将野兔肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。鱼肉切成小块,加入葱姜末、料酒、盐腌制15分钟。将鱼饼蒸10分钟,取出备用。将野兔肉和鱼肉混合在一起,加入调料搅拌均匀,放入蒸好的鱼饼上即可食用。
4. 野兔肉煲汤:将野兔肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将生姜切片,加入清水煮沸,放入野兔肉块,再加入葱段、姜片、枸杞等配料炖煮10分钟,加入盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
以上是几种常见的野兔湘菜做法,供您参考。如果您喜欢这种肉类食品,不妨尝试自己做一些,享受美食的同时,也增强自己的动手能力。

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