湘菜原味鸡做法

湘菜原味鸡做法

配方:
- 一只鸡腿肉
- 适量的生姜
- 适量的大葱
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的生抽
- 适量的老抽
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入容器中,加入适量的生姜、大葱、料酒和盐,腌制15分钟。
2. 取出腌制好的鸡肉,放入搅拌机中,加入适量的生姜、大葱、料酒、盐、鸡精和生抽,搅拌成鸡肉泥。
3. 将鸡肉泥倒入热锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的鸡肉,加入适量的清水,大火烧开。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,调至中小火,煮烧至鸡肉熟透。
6. 捞出鸡肉,放入盘子中,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
2. 煎鸡肉时要中火,不要过度火煎,以免鸡肉变硬。
3. 煮鸡肉时要加入适量的清水,不要加太多水,以免煮糊。

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