湘菜魔芋炒鸭肉的做法

湘菜魔芋炒鸭肉的做法如下:
材料:
- 鸭肉 200 克
- 魔芋 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸭肉洗净切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制一会儿。
2. 魔芋切成小块,姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒碎继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 加入魔芋块,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到魔芋熟透。
8. 汤汁收干后,即可出锅。
这是一道简单美味的湘菜魔芋炒鸭肉,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜。

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